Deficitarno zanimanje

Zapošljavanje pekara iz inozemstva

Pekari su obrtnici specijalizirani za pripremu, oblikovanje i pečenje kruha, peciva i pekarskih proizvoda. Hrvatska pekarska industrija, od malih obiteljskih pekara do velikih industrijskih pogona, suočava se s rastućim nedostatkom kvalificiranih pekara — procjenjuje se da u Hrvatskoj nedostaje više od 800 pekara, a deficit se pojačava jer mladi napuštaju zanat zbog zahtjevnog radnog vremena. Pekarski posao zahtijeva specifične vještine — poznavanje procesa fermentacije, kontrolu temperatura i vlažnosti, rad s različitim vrstama brašna i sposobnost rada u ranim jutarnjim satima. Humble Hunters regrutira pekare s iskustvom u proizvodnji različitih vrsta kruha, peciva, slastica i pekarskih specijaliteta. Naši kandidati iz Filipina, Indije i Nepala donose iskustvo u pekarskim pogonima i hotelskim pekarama na Bliskom istoku i u jugoistočnoj Aziji, gdje su radili s europskim recepturama i modernom pekarskom opremom. Filipinski pekari posebno se ističu poznavanjem internacionalnih pekarskih tehnika stečenim u hotelskim lancima poput Marriott, Hilton i Hyatt, dok indijski kandidati donose iskustvo u serijskoj proizvodnji kruha i peciva za velike pogone. Prije dolaska u Hrvatsku, organiziramo obuku za specifične hrvatske i europske vrste kruha i peciva — od raženog i integralnog kruha do kifli, bureka i ostalih regionalnih specijaliteta.

Dostupnost po zemljama

Odakle zapošljavamo pekari

Surađujemo s provjerenim partnerima u 3 zemlje kako bismo pronašli najbolje pekari za vaše potrebe.

🇵🇭

filipinski

Azija
3,500+ radnika

Filipinski radnici izuzetno su prilagodljivi i poznati po prirodnoj gostoljubivosti, što ih čini idealnim za uslužne djelatnosti. Izvrsno poznavanje engleskog jezika kao službenog jezika olakšava komunikaciju i bržu integraciju u radne timove. Filipinska radna kultura naglašava poštovanje prema autoritetima, lojalnost prema poslodavcu i predanost kvaliteti rada. Stopa fluktuacije filipinskih radnika u Hrvatskoj iznosi ispod 4%, što je značajno niže od prosjeka za strane radnike. Filipini su treća najveća anglofonska nacija na svijetu, s bogatom tradicijom rada u međunarodnim okruženjima — preko 10 milijuna Filipinaca radi u inozemstvu, donoseći bogato iskustvo iz hotelijerstva, pomorske industrije, zdravstva i tehničkih sektora diljem svijeta.

Saznajte više
Kvalifikacije i selekcija

Kako biramo pekari

Kvalifikacije kandidata

  • Minimalno 2 godine iskustva u pekarskom zanatu — ručna ili industrijska proizvodnja kruha i peciva s provjerljivim referencama
  • HACCP certifikat ili ekvivalent s poznavanjem procedura sigurnosti hrane, kontrole temperatura, prevencije kontaminacije i higijenskih standarda
  • Poznavanje procesa pripreme tijesta — miješanje, fermentacija, oblikovanje, dizanje i pečenje — za različite vrste kruha (pšenični, raženi, integralni, sourdough)
  • Iskustvo s pekarskim strojevima i pećima — spiralne mijesice, planetarne mijesice, rotacijske peći, etažne peći, hladnjaci za fermentaciju (retarders)
  • Spremnost za rad u specifičnim uvjetima pekarskog zanata — rane jutarnje smjene (od 02:00-04:00), rad u toplim prostorima, fizički zahtjevan posao
  • Poznavanje izrade peciva, kroasana, bureka, pizze i slastica (prednost) za širi asortiman pekarskih proizvoda

Relevantni certifikati:

HACCP certifikatSanitarni certifikatPekarski obrazovni certifikat

Naš selekcijski proces

Selekcija pekara uključuje praktični test pripreme tijesta i pečenja kruha/peciva, provjeru poznavanja HACCP standarda i higijenskih procedura, evaluaciju iskustva s industrijskom pekarskom opremom (mijesice, peći, hladnjaci za fermentaciju), procjenu spremnosti za rad u specifičnim uvjetima pekarskog zanata (rane jutarnje smjene, toplina) te video intervju za procjenu motivacije i komunikacijskih vještina. Ukupno trajanje: 7-14 dana.

Industrije: Industrija i proizvodnja

Naši pekari pokrivaju rad u industriji, osiguravajući fleksibilnost za vaše specifične potrebe.

Proces zapošljavanja

Kako funkcionira

Od identifikacije vaših potreba do dolaska pekara na radno mjesto — strukturirani proces u 4 koraka.

01

Identifikacija

Definiramo točne zahtjeve za poziciju pekara — potrebne kvalifikacije, certifikate, iskustvo i broj radnika. Provjeravamo dostupnost kvota i planiramo optimalan proces.

02

Regrutacija

Aktiviramo mrežu partnera u filipinski, indijski, nepalski za pronalaženje pekara. Pretražujemo vlastitu bazu kandidata i identificiramo najbolje profile.

03

Selekcija

Selekcija pekara uključuje praktični test pripreme tijesta i pečenja kruha/peciva, provjeru poznavanja HACCP standarda i higijenskih procedura, evaluaciju iskustva s industrijskom pekarskom opremom (mijesice, peći, hladnjaci za fermentaciju), procjenu spremnosti za rad u specifičnim uvjetima pekarskog zanata (rane jutarnje smjene, toplina) te video intervju za procjenu motivacije i komunikacijskih vještina. Ukupno trajanje: 7-14 dana.

04

Integracija

Pripremamo dokumentaciju za radnu dozvolu, koordiniramo s MUP-om i konzulatom, organiziramo dolazak pekara i podršku pri integraciji u radnu sredinu.

Detalji

Ključne informacije

3-7 godina
Prosječno iskustvo kandidata
60-90 dana
Prosječno trajanje procesa
Da
Deficitarno zanimanje (HZZ)

Deficitarno zanimanje — ubrzani proces

Pekar se nalazi na listi deficitarnih zanimanja Hrvatskog zavoda za zapošljavanje (HZZ). To znači pojednostavljen postupak ishođenja radne dozvole — bez obveznog testa tržišta rada (HZZ objave), što skraćuje ukupno trajanje procesa za 2-3 tjedna.

Pitanja o zapošljavanju pekara

Imate dodatna pitanja? Kontaktirajte nas za besplatnu konzultaciju.

Naši pekari obučeni su za rad s različitim recepturama iz cijelog svijeta. Prije dolaska organiziramo specijaliziranu obuku za specifične hrvatske i europske vrste kruha i peciva — raženi kruh, integralni kruh, sourdough, francuske bagete, kroasane, kifle, burek, pizzu i ostale regionalne specijalitete prilagođene zahtjevima vaše pekare. Obuka traje 3-7 dana i provodi se u suradnji s iskusnim pekarskim stručnjacima.

Zatražite ponudu za pekari

Kontaktirajte nas danas i saznajte kako možemo pomoći u pronalaženju kvalificiranih pekara za vaše poslovanje.

Povezani članci

Korisni resursi

Povezana zanimanja

Ostala zanimanja

Deficitarno

Električari

Električari su jedni od najtraženijih tehničkih profila u Hrvatskoj — od građevinskih instalacija do industrijskih elektrosustava i održavanja. Nedostatak kvalificiranih električara posebno pogađa sektor novogradnje i obnove, gdje projekti redovito kasne zbog nemogućnosti pronalaska domaćih stručnjaka s odgovarajućim kvalifikacijama. Procjenjuje se da na hrvatskom tržištu rada nedostaje više od 2.500 električara, a taj deficit raste 8-10% godišnje. Humble Hunters regrutira električare s formalnim elektrotehničkim obrazovanjem i bogatim praktičnim iskustvom u rezidencijalnim, komercijalnim i industrijskim električnim instalacijama. Naši kandidati iz Filipina i Indije posebno su cijenjeni jer dolaze iz zemalja s razvijenim sustavima tehničkog obrazovanja i međunarodno priznatim certifikacijskih programima. Filipinski električari često imaju certifikate National Certificate II (NC II) za električne instalacije i iskustvo rada u Zaljevskim zemljama pod europskim standardima. Indijski kandidati dolaze s ITI (Industrial Training Institute) certifikatima i iskustvom u velikim industrijskim postrojenjima. Svi naši električari poznaju jednofazne i trofazne sustave, razvodne ploče, niskonaponske i srednjenaponske instalacije, a specijalizirani profili imaju iskustvo s PLC sustavima, automatizacijom i obnovljivim izvorima energije.

60-90 dana
Deficitarno

CNC operateri

CNC operateri upravljaju računalno upravljanim alatnim strojevima za preciznu obradu metala, plastike i drugih materijala — od tokarenja i glodanja do bušenja i brušenja. Ovi stručnjaci ključni su za modernu proizvodnju jer CNC strojevi omogućuju izradu dijelova s tolerancijama od tisućinke milimetra, što je nezamjenjivo u automobilskoj industriji, zrakoplovstvu, medicini i alatničarstvu. Hrvatska metaloprerađivačka industrija suočava se s akutnim nedostatkom CNC operatera — procjenjuje se da na tržištu nedostaje više od 1.500 kvalificiranih CNC stručnjaka, a deficit raste s razvojem industrijskog sektora i ulaskom novih investitora u Hrvatsku. Indijski i filipinski CNC operateri dolaze s visokom razinom tehničke stručnosti stečenom u naprednim proizvodnim pogonima globalnih korporacija. Indijski kandidati posebno se ističu jer dolaze iz zemlje s iznimno razvijenom strojarskom industrijom — mnogi su radili u pogonima za automobilsku industriju (Tata, Mahindra), zrakoplovstvo (HAL) ili preciznu obradu za europske i američke naručitelje. Naši CNC operateri poznaju Fanuc, Siemens, Haas, Mazak i Okuma upravljačke sustave, programiranje u G-kodu i Mastercam/SolidCAM/Fusion 360 CAD/CAM softver, te imaju iskustvo s mjernom tehnikom (CMM, mikrometri, komparatori) za kontrolu kvalitete izrađenih dijelova.

60-90 dana
Deficitarno

Strojari

Strojari su stručnjaci za upravljanje, održavanje i popravak industrijskih strojeva i mehanizama — od proizvodnih linija i CNC strojeva do hidrauličkih presa, kompresora, pumpi i transportnih sustava. Hrvatska industrija, od prehrambene do metaloprerađivačke, suočava se s nedostatkom kvalificiranih strojara koji mogu osigurati neprekidnu proizvodnju i minimalizirati zastoje uzrokovane kvarovima. Procjenjuje se da u Hrvatskoj nedostaje preko 2.000 strojara, a deficit se pojačava modernizacijom proizvodnih pogona i uvođenjem novih tehnologija. Indijski strojari posebno se ističu tehničkom stručnošću stečenom u jednom od najvećih industrijskih ekosustava na svijetu — od automobilskih tvornica (Tata Motors, Mahindra, Maruti Suzuki) do teške industrije (Larsen & Toubro, Bharat Heavy Electricals) i farmaceutske proizvodnje. Donose duboko poznavanje preventivnog i korektivnog održavanja, dijagnostike kvarova, sustava hidraulike i pneumatike te osnove PLC upravljanja. Filipinski strojari dolaze s iskustvom iz brodogradnje i procesne industrije, posebno iz petrochemijskih postrojenja u Zaljevskim zemljama. Humble Hunters regrutira strojare za sve tipove industrija, od malih proizvodnih pogona do velikih industrijskih kompleksa, s naglaskom na pouzdanost, tehničku kompetentnost i sposobnost samostalnog rješavanja problema.

60-90 dana
Deficitarno

Stolari

Stolari su vješti obrtnici specijalizirani za obradu drva i izradu drvenih proizvoda — od namještaja po mjeri i kuhinjskih elemenata do građevinske stolarije poput prozora, vrata i stubišta. Hrvatska drvoprerađivačka industrija i građevinski sektor bilježe rastući nedostatak kvalificiranih stolara, posebno onih koji poznaju modernu CNC obradu drva uz tradicionalne stolarske tehnike. S obzirom na bogatu tradiciju drvoprerađivačke industrije u Slavoniji i kontinentalnoj Hrvatskoj, potražnja za kvalificiranim stolarima konzistentno premašuje ponudu — procjenjuje se da u Hrvatskoj nedostaje više od 1.000 stolara, a deficit se pojačava jer mladi sve manje biraju ovaj zanat. Humble Hunters regrutira stolarne stručnjake s iskustvom u proizvodnji namještaja po mjeri, građevinskoj stolariji (prozori, vrata, fasadni elementi) i industrijskoj proizvodnji na CNC strojevima za obradu drva. Naši kandidati iz Indije, Nepala i Filipina dolaze s iskustvom u obrtničkim radionicama i industrijskim pogonima gdje su radili na projektima za europske i bliskoistočne naručitelje. Indijski stolari posebno se ističu poznavanjem CNC tehnologije za obradu drva i iskustvom u serijskoj proizvodnji namještaja za izvoz. Nepalski kandidati donose vještine u ručnoj obradi drva i tradicionalnim stolarskim spojevima, dok filipinski stolari imaju iskustvo u brodskom namještaju i fitoutu za hotelsku industriju. Prosječna stopa zadržavanja naših stolara nakon probnog roka iznosi preko 94%, što potvrđuje kvalitetu selekcijskog procesa.

60-90 dana
Deficitarno

Mesari

Mesari su specijalizirani za obradu mesa, rasijecanje trupova, pripremu mesnih proizvoda i kobasičarstvo. Hrvatska mesna industrija i maloprodaja bilježe značajan nedostatak kvalificiranih mesara — od klaoničkih radnika do stručnjaka za delikatesne mesne proizvode. Procjenjuje se da u Hrvatskoj nedostaje više od 600 kvalificiranih mesara, a deficit se pojačava jer mladi sve manje biraju ovaj zanat zbog zahtjevnih radnih uvjeta. Mesarski zanat zahtijeva specifična znanja o anatomiji životinja, tehnikama rasijecanja, pripremi mesnih prerađevina i strogim higijenskim standardima prema europskim propisima za rad s mesom (EC 853/2004, EC 854/2004). Humble Hunters regrutira mesare s iskustvom u industrijskoj i obrtničkoj obradi mesa, poznavanjem HACCP standarda i sposobnošću rada s različitim vrstama mesa prema europskim standardima kvalitete i sigurnosti hrane. Naši kandidati iz Filipina, Indije i Nepala dolaze s iskustvom u mesnoj industriji i hotelskim mesnicama na Bliskom istoku, gdje su radili pod strogim halal standardima koji zahtijevaju preciznost i disciplinu u radu. Filipinski mesari posebno se ističu poznavanjem rasijecanja mesa za hotelske kuhinje i restorane, dok indijski kandidati donose iskustvo u industrijskoj mesnoj proizvodnji velikih kapaciteta za poznate prehrambene tvrtke. Nepalski kandidati donose fizičku izdržljivost i disciplinu za rad u zahtjevnim uvjetima hladnjača i klaoničkih pogona. Prije dolaska u Hrvatsku, organiziramo specijaliziranu obuku za specifične hrvatske mesne proizvode i standarde rasijecanja prema zahtjevima poslodavca.

60-90 dana
Deficitarno

Tokari

Tokari su stručnjaci za strojnu obradu metala na konvencionalnim i CNC tokarilicama, odgovorni za izradu preciznih cilindričnih metalnih dijelova — osovine, čahure, vijci, matice, prirubnice, ventili i bezbroj drugih komponenti — prema tehničkim crtežima s uskim tolerancijama. Hrvatska metaloprerađivačka industrija bilježi značajan nedostatak kvalificiranih tokara — procjenjuje se da nedostaje više od 1.000 tokara, a deficit se pojačava jer je prosječna dob domaćih tokara iznad 50 godina uz mali priljev mladih u zanat. Tokarstvo je temeljni zanat metaloprerađivačke industrije bez kojeg ne može funkcionirati niti jedna alatničarska radionica, strojogradnja ili servisna djelatnost. Indijski tokari donose visoku razinu tehničke stručnosti stečenu u naprednim proizvodnim okruženjima — od automobilske industrije (Tata Motors, Ashok Leyland) do obrane i zrakoplovstva (Bharat Electronics, HAL). Donose iskustvo s konvencionalnim i CNC tokarilicama, poznavanje različitih materijala (čelik, aluminij, mesing, bronca, titan) i sposobnost rada s najzahtjevnijim tolerancijama (±0.01mm i uže). Filipinski tokari ističu se iskustvom u brodogradnji i naftnoj industriji, posebno u izradi brodskih osovina, ventila i prirubnica prema zahtjevima klasifikacijskih društava. Humble Hunters regrutira tokare za metaloprerađivačke radionice, alatničarstvo, servisne radione i industrijske pogone, s prosječnom stopom zadržavanja iznad 95% nakon probnog roka.

60-90 dana